Resep Ikan Crispy Saus Asem Manis |
7 Juni 2012
Resep Ikan Crispy Saus Asem Manis

Bahan-bahan:
- Ikan segar 2 ekor
- Tepung terigu 2 sdm
- Tepung maizena 2 sdm
- Tepung panir 1 sdm
- Jeruk nipis 1 buah
- Tomat 10 buah
- Cabe rawit 3 buah
- Cabe merah 2 buah
- Bawang Bombay 1 buah
- Bawang putih 5 buah
- Garam 1 sdm
- Merica 1 sdt
- Gula 1 sdm
Cara Memasak
Ikan Crispy:
- Pisahkan ikan dari durinya menjadi 2 bagian (bentuk fillet)
- Bumbui ikan dengan garam, merica, dan jeruk nipis, hingga merata
- Masukkan ikan ke dalam tepung yang telah dicampur (tepung terigu, maizena, tepung panir, garam) dan ratakan hingga semua bagian ikan tertutup tepung
- Goreng ikan dengan api sedang dan biarkan hingga kecoklatan
- Angat dan tiriskan
Saus Asem Manis:
- Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih dan tomat
- Iris kecil-kecil bumbu yang terdiri dari cabe merah, cabe rawit, bawang Bombay
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam kuali
- Tambahkan bumbu yang telah diiris
- Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya
- Aduk sekitar 5 menit
- Tambahkan 1 sendok tepung mazene yang tlah dilarutan dalah 100 ml air
- Aduk hingga merata
- Setelah mendidih saus diangkat
- Siramkan saus di atas ikan crispy
NB: bisa menambahkan sedikit cuka untuk menambah keasaman, bisa ditambahkan sayur sesuai dengan selera
www.rempahtubruk.com
|
Baca juga |
» |
12 Juli 2012 Puasa Lebih Berkah Dengan Sunnah Puasa Lebih Berkah Dengan Sunnah
|
» |
4 Juli 2012 Adab Tidur Adab Tidur dalam Islam yaitu selalu...
|
» |
4 Juli 2012 Adab Makan dan Minum Adab makan dan minum dalam Islam adalah...
|
» |
4 Juni 2012 Kenapa MSG Berbahaya??? MSG sebenarnya merupakan salah satu jenis asam amino non-esensial yang jumlahnya sangat melimpah di alam, asam amino merupakan senyawa penyusun protein bagi tubuh
|
» |
26 Mei 2012 Resep Cumi-cumi Saus Hitam Resep Cumi-cumi Saus Hitam
|